Eilen leivoin oikein marjapiirakan. Tässä on sellainen terveellinen fiilis ja maku. Ei tule hirveän huono omatunto herkutellessa. Lähde: Olivia 12/2010.
Puolukka-kookospiiras (12 annosta)
150g voita
2 dl fariinisokeria
2 munaa
1 dl kaurahiutaleita + 1dl kookoshiutaleita tai 2 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kuohukermaa
Vuoan voiteluun voita ja kookoshiutaleita.
Pinnalle 4dl puolukoita ja 4 rkl fariinisokeria.
1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri.
2. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen.
3. Kuivat aineet sekaisin ja sekoita parissa erässä taikinaan kerman kanssa.
4. Asettele irtopohjavuoan (24cm) pohjan ja vuoan väliin leivinpaperi ja voitele jäljellä jäävät alueet.
5. Taikina vuokaan, marjat ja fariinisokeri päälle.
6. 175 astetta 40-45 minuuttia. Valmista reunojen irrotessa. Jäähdytä vuoassa ja seuraavana päivänä parasta nautittavaksi.
Kohta neljä avautui tehdessä, tajusi leivinpaperin asettelun. Jos jättää kookoshiutaleet pois, niin sitten kannattaa keksiä piirakalle joku toinen nimi. Uskottavampaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista. Ilahduin!