"Sä voisit leipoa jotain...."

Työkaveri K ehdotti eilen, että jospa mä leipoisin jotain töihin. Pyyntö tuli hiukan puun takaa ja ehkä vähän huumorimielellä. Asiaa mietittyäni päätinkin laittaa uunin lämpiämään. Tänään sitten laitettiin töissä suut makiaksi! Nämä on mun elämäni ensimmäiset mokkapalat. Resepti on Kotiruoka-kirjasta, jolla ystäväni A muisti meitä häälahjana. Keittokirja on hyvä lahjaidea kyllä.

Mokkapalat

4 luomumunaa
3 dl sokeria
150g luomuvoita
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta (sitä oikeeta)
5 dl venhäjauhoja (laitoin 2dl luomutäysjyvää, loput sit normia)

Kuorrutus
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta (ed. sitä oikeeta)
2 tl vaniljasokeria
50g sulatettua luomuvoita
noin 4 rkl kahvia (keitettyä&Reilua)

Koristeeksi nomparelleja / kookoshiutaleita.

Tehdään kakkutaikina: munat&sokeri vaahdoksi, kuivat aineet sekaisin ja lisätään ne sekä maito ja sulatettu voi vuorotellen taikinaan---sekoitellaan. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paistetaan keskitasossa 200c-asteessa 15-20 minuuttia. Muista keittää kahvi!
Kuorrutukseen kuivat aineet sekaisin, lisää voi ja kuuma kahvi. Sekoittele, kunnes saat sopivan notkean seoksen. Mä en ihan tiennyt mitä tämä "sopivan notkea seos" tarkoitti, joten sekoitin ensimmäisestä erästä vähän turhan paksun seoksen. Sitä ei levitettynä riittänyt ihan koko levylle. Jouduin tekemään toisen erän kuorrutetta. Siitä tuli parempaa ja palat sai tuplakuorrutuksen. Tuplasuklaakuorrutus ei voi olla koskaan väärin. Kuorrutus siis levitellään vaikka veitsellä siihen kakun päälle. Sit laitoin noita nomparelleja siihen päälle. Appelsiininmakuisia, sopii hyvin suklaan kanssa.

Mä vielä painoin piparimuotilla siitä irti pikkuleivoksia....ja jäljelle jääneet reunapalat jäi kotisyöntiin. Nams!!!