Jos meillä olisi kotona jonain päivänä murtovaras...

....niin mä vain sanoisin, että päivää ja siirtyisin johonkin toiseen tilaan häiritsemästä hahmon töitä.

Täällä meillä kun saattaa olla ihan minkänäköinen mies vaan odottamassa, kun kotiovesta tulee sisään.

Lihaton lokakuu: Punajuuripihvit

Näihin punajuuripihveihin katselin netistä muutamiakin ohjeita, mutta päälähde on Eilistä paistoa - blogi.

 Punajuuripihvit

2 isoa ja 6 pientä punajuurta
1/2 dl psylliumia
2dl kiehuvaa vettä
1 kasvisliemikuutio
2 munaa
1 sipuli
pala paprikaa
silputtua ruohosipulia
pala fetajuustoa
jauhettua mustapippuria

Punajuurista poistin kannat pois ja pilkoin pienemmiksi. Punajuurilohkot surrautin silpuksi, samoin sipulin ja paprikan. Sitten sekoitin mukaan psylliumin. Mulla oli samalla juureksia keittymässä, että sieltä nappasin pari desiä kiehuvaa vettä silpun sekaan ja lisäsin liemikuution. Sitten lisäsin fetan,  ruohosipulin, munat ja mustapippurin. Kaikki lusikalla sekaisin.

Pihvit paistoin paistinpannulla luomuvoissa. Tein pieniä pihvejä. Lusikalla laitoin toiselle kämmenelle taikinaa ja painelin pihviksi. Viisi pihviä mahtui aina samalla paistinpannulle.Onnistui tosi hyvin, pysyi kasassa ja oli helppo siirtää pois pannulta. Suojakäsineitä suosittelen. Ennen kuin laitat käsineet, niin suosittelen laittamaan valot, valitsemaan säilytysrasian, ottamaan riittävästi voita esiin jne.

Käytin ensimmäistä kertaa ikinä psylliumia sidosaineena, joka tekee näistä pihveistä viljattomia. Ei tarvitse vehnäjauhoja tai muita jauhoja laittaa. Myllynparas kertoo nettisivuillaan, että "Psyllium on intialaisen Plantago ovata -kasvin jauhettuja siemeniä. Siemenet ovat hyvin kuitupitoisia. Psylliumsiemenkuorijauheella on samoja ominaisuuksia kuin gluteenilla, se antaa leivonnaisille sitkoa ja kuohkeutta."

Pihvejä tuli parikymmentä eli näillä pärjäillään taas muutama päivä. Toivottavasti säilyvät hyvin. Näitä aion tehdä toistekin. Yllättävän helppo oli tehdä. Paistamiseen menee hetkinen aikaa, mutta muuten kaikki menee vaan surruttimeen ja loput aineet sekoitellaan lusikalla sekaan. Punajuuri aina mietityttää, että onko vaikea aines ja sotkee ja ties vaikka mitä. Mikään punajuurilegenda ei ole totta. Vanha lehti auki, jonka päällä poistaa kannat ja taikinaa käsitellessä voi käyttää muovi- tms. hanskoja, jos haluaa. Go punajuuri go!

Pihvi näyttää tosi isolta, mutta mä vaan maistoin eli tämä on pieni lautanen, jossa on pari lusikallista muussia ja pihvi.

Lihaton lokakuu: Purjo-perunasosekeitto

Loppuviikon keitosta jäi puolet tuorejuustosta jääkaappiin, joten eilen keiteltiin toinen sosekeitto, johon tuorejuusto meni. Meni myös loput perunat ja just sen kokoinen purjo, kun kotona oli ja sipulia kuorin muutaman. (Mittaako joku oikeasti näitä määriä? Mitä on 100g sipulia?) Keiton kanssa syötiin porkkanatikkuja ja humusta sekä punajuurileipääkin vielä oli. Niin ja ohje tässä:

Purjo-perunasosekeitto 

5 keskikokoista perunaa
200g purjoa
100 sipulia
1-2 rkl voita
1 kasvisliemikuutio
mustapippuria
100g tuorejuustoa, esim. italian yrtit
(suolaa)

Paloittele, kuumenna perunoita, purjoa sekä sipulia hetki voissa, laita mukaan vesi ja mausteet, kun ovat pehmenneet, niin sitten soseuta ja lisää tuorejuusto. Lähteenä pirkka.fi.

P.S. Oli oikein hyvää vielä tänään!

Rakentaja kävi Hulluilla Päivillä...

...ja tuli raksakotiin uuden telkkarin kanssa.
 

 Jossain vaiheessa kirjoitinkin, että meillä päädyttiin laittamaan makuuhuoneeseen televisio. Periaatteessa olen ajatusta vastaan, mutta käytännössä se ei tuntunutkaan huonolta idealta. So go for it. Olin kuitenkin koko ajan ymmärtänyt, että nykyinen televisiomme kiinnitetään siihen makuuhuoneen seinään. Jossain vaiheessa mulle informoitiin, että se nykyinen on liian iso sille varattuun paikkaan. Rakentajalle se oli niinku yllätys, että se onkin liian iso. Ihan tasan tarkkaan oli varmasti mitattu niin, että pääsee varmasti telkkarikaupoille. Sanokaa mun sanoneen. Eilen sitten rakentaja saapui Stockalta uuden televiissorin kanssa. Tämä on kuitenkin hyvä ratkaisu kaikinpuolin. Nyt meillä on kuitenkin toinen televisio, joka sijoitetaan tuonne ihan alas kellariin, joten tarvittaessa ihmisellä on nukkumisrauha - jos toinen haluaa katsoa telkkaria johonkin ihan väärään aikaan tai jotakin ihan väärää ohjelmaa. Telkkari on vielä laatikossa, mutta kaduilla puhutaan, että se olisi valkoinen.

Sokkelin viimeistely valmistui.

Sokkeli on siis tuo tummaosuus laudoituksen ja maan välissä. Wikipedia kertoo, että sokkeli on maapohjaisen rakennuksen perustuksen osa, jonka tehtävänä on siirtää yläpuolisten seinien välittämä kuorma edelleen perustuksille. Jonkunlaista tasoitusta sille tehtiin ja muita pohjatöitä ennen tuota maalikerrosta. Talo näytti heti valmiimmalta.